インスタントラメンとは、インスタント食品の一つで、即席ラーメンとも言い、熱湯をかけるだけ、お湯でゆでるだけといった、簡単な方法で食べれるのが特徴です。
全世界で消費される量は約857億食（2005年度調べ）で、現在、全国各地で製造・消費され、ており、日本では、インスタントラーメン専門店までできるほどの人気です。
なお、カップに入ったタイプのものをインスタントラーメンの中でも「カップ麺」と区別して呼ばれることが多いです。